[王后雄教育]2025年安徽省普通高中学业水平选择性考试预测卷化学(安徽专版)答案5

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6.传统的发酵技术在我国历史源远流长。下列关于传统发酵技术的应用叙述,正确的是A.家庭制作的泡菜“咸而不酸”,主要是因食盐加人过多抑制了菌种的生长B.腐乳制作中起主要作用的是曲霉后期加人香辛料有调味和防腐的作用C.在果酒、果醋的制作过程中,发酵液的pH逐渐升高,菌种数量先增后减20,发D.C5H12O6+2O2[]Na2CH3COOH+2H2O+2CO2由酵母菌在O2醋酸菌和糖源均充足时完成

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