高三湖南省2025年普通高中学业水平选择性考试模拟演练(二)(2025.5)英语试题5

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15.黄酒源于中国,与啤酒、葡萄酒并称世界三大发酵酒。在《说文解字》中,关于酒的描绘为“曲,酒母也;蘖,芽米也”。黄酒的制作流程主要为:制曲→浸米→煮酒(浸好的小米加入开水中煮熟)→拌曲→入缸发酵→压榨→装瓶。下列叙述正确的是A.与发酵工程制酒相比,传统发酵涉及的菌种通常较多B.一般选择温度较低的天气制曲,避免其腐坏变质C.浸米有利于淀粉水解产生酒精从而提高酒的产量D.浸好的小米煮熟后为避免杂菌污染需要立刻拌曲

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