重庆市南开中学高2025届高三第八次质量检测(南开八检)物理试题5

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14.谷氨酸棒状杆菌在发酵工程中常用来生产谷氨酸,从而制取谷氨酸钠(味精)。在发酵过程中需要不断搅拌使通人的空气形成细小的气泡。谷氨酸由葡萄糖在细胞内经过一系列变化形成,当培养基中碳氮比为4:1时,菌体大量繁殖但产生的谷氨酸少;当碳氨比为3:1时,菌体繁殖受抑制.但谷氨酸的合成量大增。下列说法错误的是A.谷氨酸棒状杆菌为好氧型细菌,发醇过程需严格控制无菌环境B.纯化培养谷氨酸棒状杆菌并计数需要将菌液接种于固体培养基C.发过程搅拌的目的主要是及时排出菌体代谢产生的热量D.发酵后期适当降低培养基中碳氮比有利于发酵产物的大量生产

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