淄博/青岛市2025年高三年级第二次适应性检测(2025.5)(淄博青岛二模)物理试题5

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15.安徽徽州毛豆腐是通过人工接种法,使豆腐表面生长出一层白色绒毛,发酵过程中发挥主要作用的微生物是毛霉、豆腐经过发酵后所含的植物蛋白转化成多种氨基酸,经烹饪后味道鲜美。有关说法错误的是A.毛霉与乳酸菌的主要区别是前者有成形的细胞核B.豆腐中的蛋白质最终被分解为小分子的肽C.豆腐可以看作给毛霉生长提供营养物质的培养基D.吃毛豆腐时,其外部的“皮"是真菌繁殖形成的

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