包菜如何腌制，包菜如何腌制（*** ）
大家好，今天来为大家解答关于包菜如何腌制这个问题的知识，还有对于包菜如何腌制 *** 也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！
包菜的腌制 ***
包菜的腌制 *** 大全
包菜的腌制 *** 大全，包菜可以说是最为常见的蔬菜之一，很多人减肥期间也会用包菜做蔬菜沙拉食用，不少小伙伴还非常喜欢吃腌制后的包菜，下面看看包菜的腌制 *** 大全。
包菜的腌制 *** 1
食材
包菜 500克
盐 15克
姜 15克
葱 30克
酱油 10克
*** /步骤
把包菜洗干净，随意撕成小片。（尽量先晾干水或者用纸巾擦干净水）
用非铁的'大盆装好，加适量盐腌，腌至出水，变成稍软（夏天腌得时间短，冬天要腌更长时间）。
腌好，把水倒掉，直接倒包菜到乐扣小桶里（不能是铁的），再把辣椒去头切小段也加入包菜里，再加入适量醋和糖。怕太酸可以加多点糖，醋少量，腌过一天后可以试试味，觉得太酸或者太甜可以再加糖或者醋。小量添加几次可以慢慢调到自己喜欢的口味。
腌的过程中，偶尔摇一下，这样腌的更均匀。包菜要腌比较久的时间，现在冬天要腌个四天左右。
我用这种腌，觉得挺方便
腌到包菜叶跟上图的颜色就很有味了。
做好了快来试试吧
包菜的腌制 *** 2
食材
包菜 适量
盐 适量
醋 适量
辣椒 适量
姜 适量
花椒 适量
*** /步骤
准备好包菜、醋、盐、辣椒、姜、花椒等。
然后用菜刀将包菜进行切块。
包菜中放入姜片、醋、辣椒、花椒、盐，搅拌均匀，然后放在容器中进行腌制。
密封几天后，我们就可以进行食用即可。
包菜的腌制 *** 3
工具/原料
包菜
食盐
大蒜
生姜
红椒
生抽
米醋
冰糖
花椒
八角
高度
白酒
*** /步骤
准备3斤包菜，把最外面一层菜叶子扒掉，将里面的菜叶子清洗干净，找一块干净的布将菜叶子水分擦干备用。
将包菜的根部切掉、包菜身一分为二地用刀切开，将包头菜手撕成小片备用，加入适量的食盐搅拌均匀，腌制一个小时。
准备两头大蒜，去皮切片，60克生姜切片，准备少许红椒，倒入适量食盐，用擀面杖将红椒捣碎。
将包菜放入纱布里，挤出多余的水分，锅里倒入少量的食用油，加入花椒与八角，将红椒、姜片、大蒜放进去里炒香，加入适量的生抽，米醋，冰糖和半碗清水，将汤汁煮开，关火晾凉后把料汁倒入包菜里面搅拌均匀，倒在保鲜盒中，加上几滴高度白酒，即可食用。
正宗腌包菜的腌制 ***
正宗腌包菜的腌制 ***
正宗腌包菜的腌制 *** ，如果是在春冬这2个比较冷的季节腌酸包菜，需要腌7-10天才能吃，如果是夏秋比较热的季节，一般3-5天即可食用，以下是关于正宗腌包菜的腌制 *** 。
正宗腌包菜的腌制 *** 1
腌包菜（脆脆脆）的'做法
把包菜洗干净，随意撕成小片。（尽量先晾干水或者用纸巾擦干净水）
用非铁的大盆装好，加适量盐腌，腌至出水，变成稍软（夏天腌得时间短，冬天要腌更长时间）。
腌好，把水倒掉，直接倒包菜到乐扣小桶里（不能是铁的），再把辣椒去头切小段也加入包菜里，再加入适量醋和糖。怕太酸可以加多点糖，醋少量，腌过一天后可以试试味，觉得太酸或者太甜可以再加糖或者醋。小量添加几次可以慢慢调到自己喜欢的口味。
腌的过程中，偶尔摇一下，这样腌的更均匀。包菜要腌比较久的时间，现在冬天要腌个四天左右。
我用这种腌，觉得挺方便
腌到包菜叶跟上图的颜色就很有味了。
小贴士
腌制过程绝对不能用铁器皿。
正宗腌包菜的腌制 *** 2
好吃的腌包菜的做法
包菜剥开洗净，撕成小块，或者切成小块，小米椒姜蒜洗净，蒜要剥皮哦
放一些盐揉匀，腌制15分钟
腌好后加水冲洗，挤干，洗之前可以尝一下，如果不太咸可以不洗，直接挤干
小米椒蒜姜切碎
将切碎的小米椒蒜片姜片放进来，加白醋，白糖，剁椒酱，我还放了一点花椒油（可以不放，也可放点花椒，不喜欢整粒花椒所以没放），拌匀
拌好啦，可以装进密封瓶保存啦
一颗包菜，做了一罐，还有一点放不下放小碗里第二天直接吃
我用的这个剁椒酱，你们随意
小贴士
八小时以后就可以吃啦，和别的腌菜一样，用到的容器工具都要无水无油哈。补充一点，大家做好后可以尝尝味道再冷藏哦
正宗腌包菜的腌制 *** 3
轻松搞定一夜渍(腌包菜的简单做法)的做法
包菜洗干净，切丝！
装入容器，拌入适量的盐，腌渍至出水变软。盐不要放太多，太咸了不好吃！
挤出水分！
用盐搓洗拧的外皮
挤入半个柠檬汁，放几个大蒜，如果追求颜值，放几个切碎的红辣椒！
加一勺酱油
两勺糖
挤过汁的半个柠檬切下皮，切丝加入包菜丝中
拌匀！注意哦， *** 很简单，但做出来口感如何还需要你对调料的把握，放多放少，口感也不一样，所以多做几次自己总结出来！
密封放冰箱冷藏腌渍一晚上即可食用。我用的是玻璃瓶！
放了一夜，味道不错，配碗清粥，很好！
做炒饭，切小，加进去，真的可以调味！
包菜怎么腌制才好吃
腌包菜是一道由包菜、油、盐、苹果等做成的美食，下面我为大家带来包菜怎么腌制才好吃，希望大家喜欢！
1、腌五香大头菜
原料：大头菜5000克。
配料：精盐750克、五香粉100克。
做法：
1、将大头菜去根须洗净，切成佛手形状
2、用盐腌7天，取出晒6至7成干，用手搓一下，搓出水来
3、再下缸腌3天后，取出晒到6成干
4、加五香粉拌匀，装入坛内封好口，一月后即可食用。
这个小菜的特点是，五香味浓，咸甜爽口，是佐餐的理想佳品。
2、腌制柠香包菜
材料：包菜、柠檬半个、白醋、泡椒、白糖、盐；
腌制 *** ：
1、选新鲜的包菜，切成均匀的块状；加盐适量腌半小时左右；
2、洗去盐，晾干水分；
3、柠檬洗净，切成薄片或干脆榨成柠檬汁；
4、把包菜和柠檬片放入要腌制的容器中，加入之前准备好的配料拌匀，容器用薄膜封口。
5、腌制2到3天就可以吃了。
提示：切记腌制过程中一定要注意菜板和容器无油。
3、腌圆白菜
原料：圆白菜5000克，盐500克。
腌制 *** ：
1、圆白菜去掉黄叶，削去根部，洗净，用刀切成两半或四半。
2、把圆白菜的菜心进上，平铺在缸内，每铺一层菜就撒上一层盐，直到全部铺好，压上重物腌渍，共用3/5的盐，过24小时以后。如果盐卤上升，即可取出复腌。
3、将初腌好的圆白菜倒入另一缸，铺一层菜，撒一层盐，最上一层撒封口盐，把余下的盐撒完后，上面加石头压住，用泥糊封缸口，最后放盖。
4、经过10-15天的腌渍，即可取出食用。
提示：
1、选坚硬结实，放在手上很有分量，外面的叶片呈绿色并且有光泽的.圆白菜。不要包得松散的那种。
2、要看看是否有虫咬、叶黄、开裂和腐烂。
4、 腌普通包 菜
1.包菜掰成一块块的。
2.清洗干净包菜。
3.然后在包菜中加入适量盐腌制半个小时。
4.腌制后的包菜会出很多水，用力把里面的水攥掉。
5.在包菜中加入一个苹果擦丝。
6.砸适量蒜蓉。
7.把砸好的蒜蓉倒入包菜内。
8.加入两大勺韩式辣椒酱。
9.戴上一次性手套，把所有材料混合均匀，放入保鲜盒入冰箱一晚上即可食用。
10.小贴士：
1）韩式辣酱有咸味的，所以不用放盐了。
2）做好后尽快食用。
关于包菜如何腌制的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
