「毛血旺是哪里的特色菜？-」

毛血旺是重庆的一道特色美味，但我们谈起重庆这座城市时，我们脑海里最先浮现出的就是重庆的火锅和麻辣烫。

毛血旺在当地也是非常有名且受人们喜爱的，这些火红的汤汁让我们忍不住想尝上一口，毛血旺以鸭血为制作主料，其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚。除了血旺还可以加毛肚、鳝鱼、豆芽、木耳等等食材，其中豆芽、木耳吃起来爽口，使毛血旺也更加好吃。

一种美食一般都带有它自身的故事，让人们在品尝它的时候，还可以唤起心灵上的共鸣，使美食不再单单是美食，而具有了更多的灵性。

相传在重庆市沙坪坝区磁器口古镇水码头有一个姓毛的屠夫他每天卖肉剩下的碎肉以低价出售，他媳妇张氏觉得可惜就用来煮汤，做成杂碎汤来卖，一次偶然的机会发现放入汤里的血旺越煮越嫩，味道鲜美。