稀饭和粥的区别，电饭锅功能稀饭和粥的区别

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稀饭和粥的区别

稀饭和粥的区别有：质地不同、做法不同、用水量不同、地域不同。

1、质地不同：稀饭的质地较稀，可以看到颗粒分明且比较完整的米粒。粥的质地较粘稠，米饭细软且米粒不分明。

2、做法不同：稀饭只需要用大米和水直接进行烹饪即可。这种 *** 较为简单方便，并且时间也比较短。粥的做法相较稀饭来说更复杂，在烹饪的过程中需要控制好火候，并且烹饪的时间比较长。

3、用水量不同：稀饭是多水少米煮出来的，而粥则刚好相反，多少水煮出来的。

4、地域不同：稀饭在南方较为常见，而在北方，人们喝粥多于稀饭。

喝粥有什么好处：

1、容易消化

喝粥对于人体的消化吸收有促进作用,特别适合孩子和老人食用。这是因为温度超过六十摄氏度后,大米就会发生一种反应,叫糊化作用。粥是指的米或者其他粮食溶解在水中,通过炖煮让米和水融合,融合后的混合物浓稠软烂,食用时入口即化,下肚后容易消化,更加适合没有胃口以及肠胃不适的人吃。如果是消化不好的人,在熬粥时时间越久越好,时间越久营养素越可以充分发挥出来,让人充分吸收营养,并且煮时间久口感效果会增强,增加食欲。

2、增强食欲,补充体力

我们会出现食欲不振的情况,比如在身体不适或者生病时并不想吃太多东西,这时候可以熬煮一些粥,加一些小菜,又清淡无负担,又能促进消化和食欲,还不至于让身体太过虚弱。

稀饭和粥有什么区别？

1、主要食材不同：

稀饭：稻米、小米或玉米

粥：大米，白面，玉米，红薯等

2、分类不同：

稀饭：北方，鲁菜

粥：大众菜

3、口味不同：

稀饭：比较单一

粥：香

扩展资料：

中国粥文化：发明与传说。

依照罗天益在《宝鉴》一书中民载：粳米、粟米做成的粥，气味淡薄，阳中带阴，所以清淡舒畅，能利小便。有一人病危，但从不吃药。医生叫他吃粟粥，杜绝其它食物，十天过后病情好转，一个月过后痊愈。这就是五谷都能治病的原理。吃粥既节省时间，味道又美，喝完粥后睡一觉，妙不可言，人们都称粥有很大的益处。

参考资料来源：百度百科—粥

粥和稀饭的区别是什么？

粥和稀饭的区别如下：

1、需要煮的时间不同

电饭煲煮粥和稀饭在做法上，稀饭的烹饪时间较短，米粒比较完整；而粥的烹饪时间较长，米粒细小破碎。

2、稠稀不同

电饭煲煮的粥比较粘稠，稀饭比较清淡，稀饭在做好之后，是有很多很多的小米粒在稀饭当中的，而粥在做好之后是没有小米粒的。

3、煮时所放水的份量不同

电饭煲煮粥需要放的水比煮较稀饭多一些，粥一般来说米和水的比例是1比3，稀饭一般来说米和水的比例是1比5。

注意：

粥一般有煮和焖两种 *** 。煮法即先用旺火煮至滚开，再改用小火煮至粥汤稠浓的 *** 。焖法是指用旺火加热至滚沸后，即倒入有盖的木桶内，盖紧桶盖，焖约2小时即成，具有香味较浓的特点。

通常粥多采用煮法。

此外，花色粥的 *** ，还有以煮好的滚粥冲入各种配料，调拌均匀即成的 *** ，如生鱼片粥等。粥在 *** 时，应注意水要一次加足，一气煮成，才能达到稠稀均匀、米水交融的特点。

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