萝卜牛肉丸子怎么做好吃鲜嫩(牛肉萝卜丸子的家常做法)
萝卜牛肉丸子怎么做好吃鲜嫩
用料：牛里脊肉250克、白萝卜750克、鸡蛋1个、红薯淀粉50克、清水100克、盐两小勺（根据自家口味适量添加）、猪肥肉50克、老姜1小块
做法：
1、选牛大里脊，剔除筋膜，猪肥肉去皮。
2、把牛肉和猪肥肉切碎，老姜切末。
3、把它们放进绞肉机，搅打成偏细的肉泥。
4、加盐，用手抓匀搅打，然后抓起来使劲摔进盆里，这个动作重复做五分钟左右，要一直摔打到肉出胶质为好。
5、加一颗鸡蛋继续搅拌后摔打混合均匀。
6、摔打好的肉里加入50克红薯淀粉和100克清水兑好的水淀粉，粉多次加入到肉馅里，加入一次搅打均匀后再加再搅打，一直混合均匀。
7、白萝卜去皮。
8、用擦丝器最粗那档擦出粗的萝卜丝。
9、砂锅里加一点点开水煮萝卜丝。水一点点煮不干就可以。
10、另外起过烧水，这个可以在和馅儿之前就先把水烧上，水开关小火下丸子，丸子完全下入后开中火煮一来分钟，打去浮沫。
11、把丸子盛到之前煮萝卜丝的砂锅里，这样肉在上面特别有满足感有食欲。然后再煮四五分钟即可。
怎样做牛肉萝卜丸子最好吃
原料
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萝卜 (350g)
牛肉馅 (120g)
鸡蛋 (3个)
面粉 (110g)
虾米 (15g)
料酒 少许
水淀粉 少许
花椒粉 少许
1/将肉馅放入料酒和生抽、少许水淀粉搅拌均匀，白萝卜打成细丝。
2/将葱花切碎，虾米洗干净。
3/往锅里放入少量的食用油，把肉煎变色。放入罗卜，将萝卜炒熟，把火关掉。
4/把炒好的肉和萝卜放入碗里，打入鸡蛋，搅拌均匀。
5/放入一点面，可以弄希一点，
6/将丸子模具刷上一层油，用勺子把面汤放到模具里。
7/放到炉子上，用竹签或者筷子给他翻身，很容易翻身的。翻得时候一定要快，否则容易粘到上边。
8/都翻好后，可以经常转动，让他烘烤均匀。
9.美味又好吃的牛肉萝卜豆腐丸子的做法完成开吃了。
萝卜牛肉丸子的家常做法
食材：牛肉350克，面粉100克，鸡蛋2个，香葱3棵，生姜15克。
做法：香葱洗净切末。牛肉洗净切块，生姜切丝，一块放入搅拌机中打成肉馅后取出。
面粉放入盆中，打入鸡蛋，加一勺清水，用力搅拌均匀后倒入打好的牛肉馅儿，放入香葱末，加适量精盐、五香粉、胡椒粉、花椒粉，用水抓拌均匀后静置十分钟。
锅中加500克清油，油温六七成热时，用手依次把牛肉馅儿团城丸子放入油锅中，炸至丸子浮起来成焦黄色时捞出沥油，放入盘中即可食用。
牛肉萝卜丸子怎么做好吃窍门
牛肉掺豆腐，青萝卜做丸子，这样是不好吃的，可以把牛肉做成丸子，然后跟豆腐青萝卜一块炖着吃
萝卜牛肉丸子怎么做好吃鲜嫩的
萝卜丸子和香菜或者茴香一起做，特别好吃。把萝卜洗净擦成细丝，开水烫一分钟，捞出凉水过凉，挤出余水分，剁成馅里面放点葱姜沫少放点油，打两颗鸡蛋撒干面粉，再少放点土豆淀粉这样容易撰成丸子，锅中烧水少加点荤油葱花，姜丝，鸡精郭开水烧开，放萝卜丸子五六分钟就熟，出锅时放香菜段或者茴香段。
牛肉丸子炖萝卜怎么做好吃法
我用的是蒸白萝卜牛肉丸，简单易学，白萝卜牛肉丸的做法步骤
步骤 1
准备材料，10粒牛肉丸，结果只用了7粒，萝卜太大了，盘子装不下那么多。
步骤 2
白萝卜去皮，横切成若干片2厘米的厚片。用小刀轻轻挖去中间的萝卜肉，（这一步最花时间，得慢慢来，急不得。）
步骤 3
没有专用的工具，只能挖成这样，中间的空洞用来塞牛肉丸的。
步骤 4
就是这样子啦，依次完成其余的。
步骤 5
摆在一个大圆盘上面，什么料都不用放。上锅大火蒸20分钟。我家用蒸炉，做蒸菜或者蒸面点的时候还是挺方便，一次可以蒸很多。
步骤 6
看着时间，在萝卜牛肉丸快要蒸好之前的几分钟，我们来调一个芡汁，锅里放油，放入切碎的小米椒，适量蚝油，再加适量清水，一点点白糖，烧开后，倒入水淀粉，勾一个浓浓的蚝油芡汁。
步骤 7
萝卜丸子蒸好后，立即浇上步骤6调好的芡汁。
步骤 8
撒上葱花点缀，用筷子把小米椒挑起来放在丸子的正面上，完成！
萝卜牛肉丸子怎么做好吃又简单
1.胡萝卜一根，擦成细丝。
胡萝卜牛肉丸子的做法步骤22.牛肉切成小块，用绞肉机成肉泥。
胡萝卜牛肉丸子的做法步骤33.香菇洗干净切成丁。
胡萝卜牛肉丸子的做法步骤44.将绞好的肉馅，和胡萝卜丝放在一个盆里。
胡萝卜牛肉丸子的做法步骤55.放盐。
胡萝卜牛肉丸子的做法步骤66.放生姜末。
胡萝卜牛肉丸子的做法步骤77.放葱花。
胡萝卜牛肉丸子的做法步骤88.放入一个蛋清。
胡萝卜牛肉丸子的做法步骤99.放适量的老抽。
胡萝卜牛肉丸子的做法步骤1010.放入香菇丁，用筷子朝着一个方向搅上劲。
胡萝卜牛肉丸子的做法步骤1111.用手取一块肉馅，双手搓成丸子。
胡萝卜牛肉丸子的做法步骤1212.锅内的油烧6成热，丸子轻柔的放入锅中，中小火慢慢炸。当丸子全部浮起来之后，即可捞出来了。
