牛肉和鲢鱼能一起吃吗会中毒吗(牛肉和鲢鱼能一起吃吗)

牛肉和鲢鱼能一起吃吗会中毒吗

豆腐瘦肉鱼头汤

　　鱼头是鱼很有营养的部位，营养价值高，补脑。红烧鱼头，焖鱼头，各种各样的做法，都很好吃。但是鱼头汤更是美味，还可以喝汤。那怎么来弄美味的鱼头汤呢，我就来教教大家吧。

　　主料大鱼头 一个 瘦肉 200g

　　方法/步骤

　　1 鱼头洗净，切成小块，放一点酒料和盐腌制一下。

　　2 瘦肉切成小片，豆腐用水洗一洗，用刀分成四，放盘里留备用。

　　3 锅里放油，油八分热，放鱼头煎黄，然后放水，放姜，大火煮20分钟。

　　4 20分钟后，看水变白色了，就可以放瘦肉和豆腐了，然后继续煮，水更浓稠了，就可以放葱花了。

　　5 准备出锅的时候洒一点鸡精，就可以出锅了。

　　通菜鱼头瘦肉汤

　　主料：

　　空心菜(320克) 猪肉(瘦)(150克) 鲢鱼头(150克)

　　辅料：

　　黑豆(80克)

　　制作工艺

　　1. 通菜（空心菜）洗净切段。

　　2. 黑豆洗净，与瘦肉及鱼头放入煲内。

　　3. 煮成浓汤，即可饮用。

　　食谱相克

　　猪肉(瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。　牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。

牛肉和鲢鱼能一起吃吗会中毒吗视频

1.准备好鱼头，一剖两半，姜切片，川芎一片。

2.一筷子猪油，放入小砂锅里，开小火融化。

3.放入姜片煎香。

4.放入花椒，烹香。

5.放入鱼头，两面煎黄。

6.一定要小火煎到两面微黄即可。

7.加入开水没过鱼头。

8.放入川芎，中火再次烧开。

9.盖上盖子，改小火，煲一个小时左右。

10.炖好后，放入少许盐调味即可。

鲢鱼炖牛肉能吃吗?

鲢鱼除了喜欢吃酸味的饵料，臭味饵料，果香型酒香型饵料，其它饵料都不喜欢吃。

鲢鱼是鲤科鲢属淡水鱼类，俗称白鲢、水鲢、跳鲢等，靠腮的特殊结构滤取水中的浮游生物为食，亦喜食草鱼的粪便和投放的鸡粪、牛粪等，全国各地普遍都有分布，尤以长江中下游和珠江流域最常见。

牛肉鲢鱼可以一起吃吗

莲藕与牛肉、萝卜、香菇可以同食，这几种食材没有冲突，在一起吃不会有什么不良影响。莲藕不能与白萝卜同食，这样吃生食寒性较大，对身体没有好处。 适合与莲藕同食的食材：

1、藕+牛蒡：排毒。

2、藕+虾米：养血补血。

3、藕+鲢鱼：美容。

4、藕+鳝鱼：滋阴健脾。

5、藕+皮皮虾：改善肝脏功能 。

6、藕+黄鳝：滋阴健脾。

7、藕+海螺：补气。

8、藕+猪小排：滋阴养肾 。

9、藕+虾：改善肝脏功能。

10、藕+猪肉：健胃壮体。

牛肉和花鲢能一起吃吗

鱼火锅种类很多，现在为大家推荐几种家常做法：

一：酸菜鱼火锅

做法：

材料: 新鲜的草鱼、酸菜、乾辣椒、花椒、姜丝、葱段。

调料： 盐1/4茶匙、糖少许、太白粉1茶匙、绍兴酒1/2大匙、麻油少许。

做法:

1、草鱼切成0.5公分左右的厚度(不要切太薄，否者煎的时候会散开)，长约六公分宽约四公分，再去除鱼骨。

2、将调味料拌匀后腌渍鱼肉片约15分钟，这样比较滑嫩，若是一般的鱼，怕去骨麻烦，也可一整条鱼料理，只要在鱼身左右各画三刀腌即可。

3、开始热锅，加入油约三大匙，把腌好的鱼用大火煎约半熟，即可盛出(看起来焦焦的这样更好更香)。

4、锅内放入乾辣椒与花椒用小火炒香，再加入姜丝，小拌一下再加入酸菜(最好有带叶子的酸菜)转大火炒拌三分钟，让酸菜的香味散发后，随即加入500cc左右的水(视锅的大小)，这里也可加入一些火锅料(如丸子.饺类等..)。

5、因酸菜有点咸只要再加四分之一茶匙的盐和二分之一的糖搅拌约再煮个三分钟让味道散开即可，再加入先前煎好的鱼，煮个半分钟即可盛出，再加上一些葱段，即可完成酸菜鱼火锅。

二：清汤鱼火锅

清汤鱼火锅做法介绍

清汤鱼火锅制作时候必须要活鱼，而且是现杀口感最好，鱼下锅加冷水，然后大火煮。火要能开多大就多大，这时什么作料都不用加，要加也就加猪油。告示当水开了，鱼汤变成乳白色时，这锅清汤鱼就煮好了，这时候关火加葱花，姜末，盐，起锅就可以享用了。

清汤鱼火锅的做法：

1、鱼的制作：

把鱼肉剔下来切成半指厚，鱼头和鱼骨另用。把鱼片用蛋清，胡椒粉，鸡精，少量盐，花生油拌匀，要用手，拌到鱼肉面上有黏粘得感觉就好。

2、汤料制作：

把鱼头和鱼骨用高压锅，放姜片，番茄片，葱两根，干花椒粒，干贝粒煮至5分钟，然后把汤里面的料全倒掉。清汤完成。吃的时候在加香菜，葱段，姜片。喜欢吃药膳的可以自己加。

清汤鱼火锅佐料蘸水制作：

1、姜、蒜、葱用搅拌机打碎，加热油，再放少量生抽。

2、小米椒剁碎，加生抽。

3、李锦记香辣酱，开盖即食。

4、胡辣椒面，胡椒，花椒面，味精，盐，榨菜，葱末，蒜末，油炒黄豆粒，碎花生(熟)，乳腐一起放入锅中调味即可。

友情提示：至于里面配的蔬菜自己随意配吧，喜欢吃什么都可以添加，但是要注意涮火锅千万不要把所有食材一股脑往里扔，而应随吃随涮，吃多少涮多少。

三：麻辣鱼火锅

原料：草鱼、料酒、盐、生抽、姜，海底捞麻辣火锅底料

做法：

步骤一：新鲜草鱼1条，宰杀后顺着脊骨将鱼切成两半，剔下鱼骨，取两半鱼肉档，因为鱼肉易碎，所以要一刀不断一刀断地切成厚蝴蝶片；

步骤二：将鱼片、鱼骨、鱼头放入大盆中，加料酒、盐、生抽腌一会儿；

步骤三：锅中放茶油烧热，下鱼骨、鱼头煎至两面金黄，倒入清水半锅、前晚熬的高汤冻2块；

步骤四：加入盐、生姜1块、干朝天红椒1把（用剪刀剪成丝）、八角3个、桂皮2块、草果1个、花椒（装入不锈钢香料包中）煮开，煮15分钟后倒入电火锅中继续煮；

步骤五：加入猪血块、油豆腐、鱼片、各种蘑菇蔬菜，海底捞麻辣底料煮入味就可以了。

备好材料，按照上面的五个步骤去做就可以了。

鲢鱼和什么不能一起吃

鲢魚头腮不能吃，腮用于呼吸，腮吸上很多细菌不能吃

鲢鱼和猪肉能一起吃吗

主料：鲢鱼800克

辅料：淀粉(豌豆)30克

调料：盐5克辣椒(红、尖、干)20克 花椒6克 花椒粉2克 襄荷5克 大蒜（白皮）20克

1. 将鱼剖肚，洗净肚里的所有附着物，切小块；鱼块用豆粉、盐拌匀码味；

2. 将老姜、大蒜切片（也可以压破）；姜片、蒜片、豆瓣、老抽、白糖放同一个碗里；

3 干辣椒切段、花椒放同一个碗里；葱切段；锅内放熟油烧到八分热，将姜、蒜片、豆瓣、老抽、白糖进锅里小火慢炒；炒至呈亮色后加入汤或水（水以淹过鱼块为宜）；

4 烧沸后改中火熬几分钟，然后倒入鱼块，煮7～8分钟；10. 加入油酥辣椒、花椒粉、味精、葱，拌匀起锅即成。

鲢鱼和牛肉炖在一起有毒吗

可以

做法一：

原料：羊肉(瘦)，鱼肉，海参（水浸），鸡肉，虾肉，玉兰片，红萝卜，油皮、白菜。调料：盐，胡椒粉，味精，白砂糖，辣椒油，酱油，香油，大蒜（白皮）

具体步骤：

1. 取大号火锅一只，将白菜心、豆腐皮洗净，切丝垫在锅底，羊肉（熟羊肉）铺垫在中间，虾肉，水发海参、鸡肉（熟鸡肉）、玉兰片（经水发的）、红萝卜切大薄片分四方四色铺在火锅面上，鱼肉围边，压线一同装入锅内，加入羊肉汤和精盐、胡椒面、味精；将大蒜去皮捣碎成蒜泥。

2. 将装好的火锅，烧上火加盖，火锅烧沸15至20分钟，即可上桌食用。

3. 将白糖、咸酱油、辣酱油、蒜泥、香油调制为蘸汁，加入50克火锅中汤汁，分为小碟，随火锅一同上桌。

制作要诀

1. 熟羊肉要选用一到二岁口的壮羊，白煮成熟肥瘦搭配.。

2. 鱼丸选鲤鱼，草鱼，鲢鱼等肉多刺少的鱼类制成，捶茸制时要加入葱姜汁等调味品，炸制时油温不宜过高，以浅黄色为佳。

做法二：

原料：鲫鱼/草鱼、鲜羊肉、姜、蒜、八角、盐、白糖、葱花。

具体步骤：

1. 水里放入姜、蒜、八角，烧开后放入整条鲫鱼或鱼块，这样才能保留鱼肉的鲜嫩。鱼头则可以用开水烫一下再下锅。

2. 鱼头或鲫鱼炖二三十分钟，成了奶白色以后，放入少许白胡椒。

3. 放入提前熬制好的羊肉汤，如果是选用的冻羊肉片，也可以现将羊肉片解冻以后加入适量的低钠盐，料酒、姜粉、白糖、葱花和少许嫩肉粉腌制半小时。

鱼羊火锅煮出的汤汁，鲜香浑厚，肉吃完后再大火烫点粉丝、冻豆腐、冬笋、娃娃菜之类的新鲜时蔬，余味悠长。

鲢鱼不可以和什么一起吃

可以吃的！鱼大点小点是都可以吃的小的鱼可以做鱼酱吃！还可以晒干了做鱼干，然后蒸熟了吃！也可以干了以后粉碎了做鱼粉拌饭吃！可以用油炸熟了做干炸鱼块鱼段吃，还可以和其它食物在一起做很多色香味美的食品，鱼是很好的食品见意大家多吃点！

牛肉和鲢鱼一起做有剧毒吗

烤鱼，当然还是香辣口味最经典，可是如果想让家中的长辈和小朋友也一起同享美味，酱香口味就必不可少了。自己调的酱汁，香味浓郁而温和，我家大朋友和小朋友吃得根本停不下来

主料

鲜鱼1条

干香菇6个

干木耳100g

芹菜2片

洋葱2个

鲜海带适量

豆腐皮适量

豆芽150g

金针菇150g

油炸土豆适量

花生米适量

辅料

八角少许

香叶少许

花椒适量

桂皮少许

干辣椒适量

葱适量

姜适量

蒜适量

酱香汁1碗

水淀粉2匙

酱香烤鱼的做法

鲜鱼1条(各种鱼都可以，这里用的是盲槽)冲洗干净，用厨房纸巾蘸干表面水份，鱼背改刀，将鱼剖开两半只留背部相连，撒1匙姜粉、3勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油和1匙盐，正反面涂抹均匀，加入姜片和蒜片，提前腌制1小时以上，准备好配菜。干香菇和干木耳需提前泡发，备齐调味料，2匙淀粉用水化开。重点是调1碗酱香汁～我的配方是3勺生抽，3勺蚝油、2勺番茄酱、2勺料酒、1勺白酒、2勺照烧酱、1勺甜面酱、1勺黄豆酱、1勺蒜蓉辣酱、1勺香菇酱、1匙盐，加适量清水调匀，提前预热烤箱。烤盘铺锡纸刷油，放上腌好的鱼，鱼身上多淋点油，送进烤箱中层，上下火200°烤25分钟。中途约10分钟后往鱼身上再淋一次油，取一大的深烤盘，先将易熟食材直接铺在烤盘底部，例如豆芽、金针菇和油炸土豆块备用，炒锅凉油倒入花生米，油温升高后中火炸1~2分钟，稍微变色即沥出(当心炸焦)备用，锅底留油，倒入一半的葱、蒜爆香，先倒入不易熟食材，如香菇、芹菜和木耳，加1匙花椒粉，大火翻炒至七成熟，再倒入豆腐皮、海带和洋葱丝，加入1勺料酒、1勺生抽和适量盐，翻炒2分钟，所有食材炒至断生且基本入味即可，将炒好的菜也均匀铺在烤盘里备用，热锅下油，倒入八角、香叶、桂皮和花椒粒中火炒出五香油，注意不要炒太焦。沥出所有调料弃用，锅底留油，倒入葱、姜、蒜和干辣椒大火爆香，倒入配好的1碗酱香汁，再加入1碗清水，煮开倒入水淀粉边快速搅拌，防止结块，中火煮至浓稠。按需加盐和鸡粉调味，将烤好的鱼平移入深烤盘，小心操作。浇入刚炒好的酱汁，送入烤箱中层，上下火200°再烤10分钟从烤箱取出，鱼周围撒上花生米和香菜，淋少许香油。完成