高压锅番茄牛肉的做法大全集(番茄牛肉锅的做法大全家常做法大全)

高压锅番茄牛肉的做法大全集

番茄2只

牛肉500克

辅料

葱适量

姜1块

盐少许

1. 准备的原料。

2. 牛肉切块，加葱，姜，清水烧开，关门焖几分钟。

3. 煮熟的牛肉温水洗净。

4. 再次加入葱，姜，热水再次煮开。

5. 改小火炖到牛肉酥烂。

6. 番茄去皮，切块。

7. 热锅凉油，（一点点的油就可以），煸炒番茄块。

8. 将番茄翻炒变软，出汤汁就可以。

9. 炒好的番茄加入牛肉汤中，加少许的盐调味，烧开，大火煮几分钟就可以。

10. 鲜美味浓的番茄牛肉汤就好了。

温馨小提示

1.番茄去皮可以用开水烫几分钟，就很容易将番茄皮撕下。

2.汆好的牛肉要用热水洗和加热水烧汤，炖好的肉质更酥烂，不柴。

高压锅番茄炖牛肉

步骤 1

1、牛肉过热水，去腥味血水

步骤 2

2、姜和牛肉一起，高压锅烧开后20分钟

步骤 3

牛肉及原汤入砂锅煲，放入胡萝卜和番茄

步骤 4

一起小火煨一个小时，加盐起锅

高压锅番茄牛肉的做法大全集图片

主料：牛骨1000克，番茄罐头(整个)500克

辅料：大蒜20克，姜20克，蕃茄酱80克，葱20克，盐适量，花椒20克，料酒30克，黑胡椒2克

做法：1.整根牛尾斩成小块，将牛尾放入锅中小火慢煮，去第一遍血水。

2.将冲洗后的牛尾煮第二遍，加花椒粒10克，料酒10克同煮，去腥味。

3.将去了血水的牛尾冲洗干净，加少许盐，花椒粒腌一下。

4.将牛尾，姜片，花椒粒，料酒放入电压力锅中，加水适量，高压煮45分钟。

5.蕃茄切片，大蒜拍碎。

6.烧热砂锅中，放油，加盐及大蒜炒一下，加入蕃茄酱炒香，放入蕃茄片，将蕃茄炒软。

7.将牛尾连同清汤一同倒入砂锅中，小火慢煮，入味。

8.葱切成两部，葱白切成小节，葱绿切成葱花，加入葱白小节，黑胡椒粉及盐调味，最后洒上葱花即可。

高压锅番茄牛肉的做法大全集窍门

原料：西红柿、土豆、牛肉、葱、姜、盐、料酒、原酿酱油。

做法步骤：

第1步、准备瘦牛肉一块，西红柿一个，土豆半个，葱姜少许。

第2步、牛肉切丁，土豆去皮切块，西红柿用热水烫一下去皮切碎。

第3步、锅中放适量的清水，牛肉丁凉水下锅，放葱段，姜片，料酒一勺去腥。

第4步、水开后煮2分钟去除牛肉的杂质和血沫。

第5步、炖盅里放焯水的牛肉丁，西红柿，土豆丁，姜片。

第6步、加一勺原酿酱油提色提味。

第7步、加适量清水，盖盖子，隔水炖2个半小时，出锅前20分钟放盐调味。

第8步、这样做的西红柿炖牛肉孩子都爱喝，牛肉软烂，汤酸甜中透着肉香，一周喝两次，提高免疫力，个子往上窜

高压锅番茄牛肉的做法大全集视频

主料:

番茄3个，牛肉500克

辅料:

葱1段，姜6片，胡萝卜1根，洋葱1/3个，香菜1根，油8克，白糖1勺，花椒粒12粒，料酒10ml，老抽10ml，耗油6ml，盐8克，炖肉料包1包，豆瓣酱20克

— 烹饪步骤 —

1· 准备好牛肉。

2· 将牛肉切块待用。

3· 准备好葱姜、洋葱，切好待用。

4· 准备好西红柿，削去外皮，切丁儿。再准备些胡萝卜切块儿待用。

5· 锅中烧开水，加入牛肉煮去血水。捞出洗净待用。

6· 锅中倒入油，加入白糖、花椒粒爆香。

7· 白糖融化，放入牛肉。

8· 加入料酒、蚝油、老抽。

9· 加入葱姜、洋葱爆香。

10· 放入西红柿、胡萝卜翻炒均匀。

11· 加入20克豆瓣酱。

12· 再加入炖肉料包、盐。

13· 翻炒均匀，加入少许水，烧开锅。

14· 将牛肉放入高压锅中，压40分钟。

15· 一锅番茄牛肉就炖好了。

16· 撒上香菜末，入味即可出锅了。

高压锅番茄炖牛肉的做法大全

 用料：牛犍肉200克、西红柿5个、小苏打1/4勺、八角2个、香叶2片、糖 适量、盐 适量、白胡椒粉 适量、葱花 适量、姜片适量、料酒一勺、味极鲜1勺

西红柿炖牛肉的做法步骤：

步骤 1、番茄5个，顶部切十字花刀，开水烫2分钟，去皮。 番茄一分为二，去蒂切片，改刀成小块，装碗备用。

步骤 2、牛犍肉洗净，切1公分见方的块，加1/4勺小苏打，半勺盐和适量黄酒，抓均腌制10分钟。 牛犍肉冷水下锅，丢几片姜，水开撇血沫后，洗净。

步骤 3、焯水的同时准备

步骤 4、锅内加油，4成热时加葱姜，香叶，八角炒香。 倒入番茄，炒至起沙后，加牛肉；调味：盐，糖适量，味极鲜1勺，白胡椒粉1小勺。

步骤 5、转移至电压力锅，选择牛/羊肉，炖50分钟。 开盖捡去香料，选择开盖收汁。

步骤 6、十分钟后，汤浓时，盛入碗中，撒上葱花，上桌喽。

高压锅西红柿牛腩的家常做法

步骤1

牛腩室温解冻后浸泡10分钟

步骤2

切成小块后洗净，再用料酒水浸泡30分钟，中间换水2回

步骤3

配菜准备

步骤4

泡好的牛腩，冷水下锅再加料酒，姜片，花椒焯水

步骤5

焯水的牛腩，在流动的水下冲洗干净

步骤6

一个西红柿，三分之一的洋葱，切块

步骤7

八角，干辣椒冲洗浮尘，生姜切片

步骤8

沥水的牛腩，切块的西红柿，洋葱，及香料，全部放压力锅的内胆中

步骤9

加清水没过食材

步骤10

装入电压力锅中，选择蹄筋键，开始炖煮

步骤11

剩下的西红柿和洋葱切月牙块

步骤12

炒锅中注入食用油，下西红柿和洋葱

步骤13

翻炒至西红柿出汤水，洋葱变半透明

步骤14

从电压力锅捞出炖好的牛腩。（煮肉的西红柿，洋葱弃之不用）

步骤15

翻炒均匀

步骤16

加入之前的炖肉汤，转大火烧开

步骤17

加蚝油

步骤18

加生抽酱油提香。

步骤19

捞起煮烂的西红柿皮

步骤20

根据咸淡后加精盐调味

步骤21

大火收汁关火。

高压锅做番茄牛腩的做法

【西红柿炖牛腩】

所需食材及调料：牛腩，西红柿，土豆，洋葱，生姜，料酒，蚝油，黄豆酱，食盐，植物油

详细做法：

首先准备食材，新鲜的牛腩适量，用清水清洗干净后浸泡半小时，这一步是为了去除牛腩肉中残留的血水。浸泡好将牛腩改刀切成2厘米左右的块，备用；

土豆去皮洗净，切成滚刀块备用；

西红柿切十字刀，锅中烧水，水开放入西红柿烫1分钟左右捞出，快速用清水冲洗一下，剥去西红柿的皮切成块，备用；

生姜、洋葱洗净切片，备用；

所有食材备好后，接下来开始烹饪，锅中烧油，油热倒入生姜、洋葱片，中小火翻炒，炒至生姜、洋葱微黄，散发出香味盛出。注意炒的时候不要炒糊了，避免影响口感；

锅中底油继续烧热，把牛腩块倒入锅中翻炒均匀，然后淋入一勺料酒，一勺蚝油，一勺生抽、半勺黄豆酱增加酱香味，继续翻炒，让牛腩吸收料香入味；

把切好的西红柿块也倒入锅中一起翻炒，开大火翻炒，充分炒出西红柿的红汁，为菜品增色增味；

西红柿炒出红汁后，锅中倒入适量的清水，水漫过牛腩即可。西红柿炖牛腩的汤很好喝，喜欢喝汤的也可以多放点清水炖煮。盖上锅盖，大火煮开转小火炖煮一小时；

一小时后倒入土豆块，加入少许食盐调味，西红柿炖牛腩味道已经很鲜香，不需要再过多地加入其它的调料；

煮至土豆断生、软糯出锅即可。成品牛肉鲜嫩，汤汁酸甜，营养健康超美味。

西红柿炖牛腩是一道非常经典的家常菜，味美汤浓、开胃、爽口，一年四季都很适合吃。 家宴或待客炖上一锅都不错，也可以用作吃早餐面条的浇头，可谓是一举多得呢。喜欢的朋友不妨试试吧。

高压锅西红柿炖牛肉的做法大全

主料

牛肉500克

西红柿4个

香菜2根

辅料

八角4颗

葱1根

姜1小块

鲜酱油1汤匙

蚝油1汤匙

白糖1/2汤匙

食盐适量

玉米油适量

料酒1汤匙

清水适量

1. 准备食材：肥瘦相间最好带筋的牛肉切成小块，西红柿，香菜。

2. 冷水锅里放牛肉，放点料酒去腥，把水烧开，焯煮一下。

3. 水烧开以后，撇去浮沫。

4. 把牛肉捞出沥干水分。

5. 把葱切成小段，姜切成片。

6. 热锅放适量底油，放入葱，姜，八角爆香。

7. 倒入焯好的牛肉，放入调味品：酱油，蚝油，料酒，白糖，食盐翻炒。

8. 放入两小碗清水，煮开，撇去浮沫。

9. 把牛肉汤放进电压力锅里，启动煮饭标准档即可。煮好后再焖半个小时。（没有电压力锅也可以用不粘锅熬制，只是时间会更长。个人认为用电压力锅更能保持肉的浓香味）

10. 煮好的牛肉，香级了。

11. 把西红柿切成适中的块状。

12. 另起锅，放底油，放入葱花爆香，再倒入西红柿炒软。

13. 放入煮熟的牛肉和两大勺牛肉汤一起炖，当汤汁变得浓稠时，就可以了。

14. 放入香菜段调味，出锅。

高压锅做番茄牛肉的做法

主料：

牛腩一块

西红柿4个

辅料：

姜适量

葱适量

配料：

糖适量

盐适量

番茄酱适量

做法：

1. 准备食材。新鲜的牛腩一块、番茄4个、姜一块、葱一根。

2. 将番茄顶部划十字花刀，然后朝下放入开水中，去皮。

3. 牛腩切块。番茄一半切成碎丁，一半切成大块。姜切片、葱切末。

4. 锅中放入冷水，然后放入牛腩、姜片、料酒。煮开后撇去浮沫。牛腩捞出备用。

5. 锅中放入少许油，油热后放入葱末煸香，然后放入番茄丁继续煸炒，两分钟后加入番茄酱继续翻炒匀均。

6. 将牛肉放入锅内煸炒。接着放入少许白糖翻炒匀均后加入适量的盐。然后加入适量的热水。

7. 大火煮开后，将锅内的牛肉连汤一起倒入高压锅内。选择牛肉按钮。

8. 肉炖好后打开。倒入大块西红柿。然后一起盛入锅仔中