烤肉串的视频教程(烧烤牛肉串教程视频教程)

烤肉串的视频教程

可以抖音拍小视频，或者直播今年同城流量很大的，别人看见就会去你店吃烧烤。

烤羊肉串视频教程

横切。

按肉的纹路逆向横切。，横切牛羊，竖切猪，斜切鸡。1、刀和肉的纹理呈90度的垂直。切出来的肉片，纹路呈井字状。

烧烤肉串视频教程

烤肉串的做法教程：

食材用料

羊后腿肉 1000g，食盐 适量，辣椒碎 适量

孜然粒 适量，辣椒面 适量。

方法和步骤如下：

步骤1

羊后腿肉肥瘦分开，切成可乐瓶盖大小的方块，不能太大，不好熟，太小烤完缩的就没什么东西了

步骤2

两块瘦肉一块肥肉穿插穿好，一根签子上穿七八块肉就行，穿好用手攥一下，让肉紧实点

步骤3

穿好后把肉串放在烤架上，入烤箱中层，下层放铺好锡纸的烤盘。220度，烤五分钟

步骤4

拿出来后肉有一点点成熟，正反面依次撒上盐，孜然粒，辣椒面，辣椒碎，入烤箱220度烤10分钟

步骤5

颜色变深，表面微干焦黄即可

烤肉串教学视频

 烤肉串要想做到外酥里嫩，一定要在肉的表层撒上孜然粉，然后再撒上辣椒粉，有条件的话再加一点生粉，这样裹在肉串上烤的话，时间不能太长太长，就烤焦了，大概考个20来分钟就可以了这样烤出来的肉串一定是外酥里嫩非常可口，考的时候一定要掌握时间，不能够超过时间

烤肉串的视频教程全集

丁烷燃烧充分 食物不要烤糊 就行，这是可以的。家庭常用的天然气或者是罐装煤气里面都是含有丁烷的,丁烷完全燃烧产生二氧化碳与水,对环境无害。不过烧烤之类的视频由于经过高温烤制容易产生较多的致癌物,应该减少食用。少吃一点无所谓。

烤肉串方法

200度、20分钟左右即可。下面以羊肉串为例介绍具体做法：

材料：肥羊肉、洋葱、辣椒粉、花椒粉、酱油、白酒、孜然、精盐

步骤：

1、羊肉切块，肥瘦分开；

2、洋葱用搅拌机打成蓉，加入白酒，酱油少许，盐少许；

3、用步骤2的成品将羊肉泡制24小时以上；

4、烤前将羊肉串成串，几块瘦肉与肥肉（肥油）间隔相穿．如果没有肥羊肉，就用羊肥油洗净切同样的小块；

5、烤箱预热200度，上下火，放入羊肉串烤约20分钟左右．中途翻面，刷辣椒粉，花椒粉，孜然，盐。

烤牛肉串视频教学

烤牛肉串腌制

1、用料：牛肉一公斤、料酒适量、酱油一勺、盐少许、孜然粉半包、生姜粉少许、淀粉一勺、油适量。

2、牛肉切小块，放入温水中浸泡一小时，再把血水洗干净。

3、控干水，肉质有微微白色为宜。

4、放入料酒、酱油、少许盐、孜然粉和生姜粉拌匀。

5、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一天。

6、竹签提前浸入水中过夜，防止烤后变黑。

7、第二天取出牛肉放入少许淀粉抓匀，用竹签串起来就完成了。

8、如果想要更嫩一点，腌制时往牛肉片里加蛋进去抓匀。