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山东各种煎饼的特点(山东只有煎饼不)

趣找知识 2023-10-14知识百科
下面一起来看看关于山东各种煎饼的特点(山东只有煎饼不)的相关信息吧。关注我们,了解更多资讯。



说起山东,无论是地理位置,还是文化饮食都是比较偏北方的。大多数人在山东
下面一起来看看关于山东各种煎饼的特点(山东只有煎饼不)的相关信息吧。关注我们,了解更多资讯。

说起山东,无论是地理位置,还是文化饮食都是比较偏北方的。大多数人在山东主要吃的就是面食,馒头、饺子、面条,各种各样的饼。

山东各种煎饼的特点(山东只有煎饼不)(1)

山东杂粮煎饼VS天津煎饼果子 你选哪个?

而说到山东的饼,是不是在座的各位都只想到了传统煎饼。其实东山的饼种类丰富,多到你一天都吃不过来!

山东各种煎饼的特点(山东只有煎饼不)(2)

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大葱煎饼绝配

郓[yùn]城壮馍

山东郓城名吃之一。传说为水浒壮士所吃的馍,所以叫壮馍,又名好汉饼。主要原料为面粉,牛肉、葱姜、菜蔬、香油等。

山东各种煎饼的特点(山东只有煎饼不)(3)

看看这馅料

外皮为小麦精粉,经过面板面、馅包装成形后,放在特制工具平底煎盘中进行煎炸。熟后的成品壮馍,色泽金黄,外焦内嫩。切后,皮薄馅足,内馅呼之欲出。食之鲜而不膻,香而不腻。

山东各种煎饼的特点(山东只有煎饼不)(4)

汉堡能有壮馍香?

每每看见切壮馍的景象,一股香气直冲脑灵盖。趁热乎大吃一口,快活似神仙!

山东各种煎饼的特点(山东只有煎饼不)(5)

切壮馍现场

方城大锅饼

山东费县的特色小吃,在当地家喻户晓。主要原料为面粉。方城大锅饼外壳厚实坚硬,入口筋道,很有嚼头;锅饼的内瓤很是柔软的,一层接一层,有十几层之多,香酥香且耐吃,经久不厌。方城大锅饼一般都是7斤左右,因为分量十足,都是切成块卖。

山东各种煎饼的特点(山东只有煎饼不)(6)

大锅饼 饼如其名

当地人还会与汤水烩着吃,饭盛在碗里,喝一口稀的,挟一块饼放嘴里嚼嚼硬乎的,那感觉真叫满口生津,美味无穷!

山东各种煎饼的特点(山东只有煎饼不)(7)

烩锅饼

喜饼

当地人又称“喜饽饽”、“媳妇饼”。这是在山东胶东一带姑娘出嫁娘家必做的一种发面饼,带到婆家去。现在不论男方还是女方都要做,分给来看喜的亲朋好友,让大家分享喜悦。 这种饼完全用鸡蛋和油和面,所以更加甜酥,也适合日常当甜点吃。不用水和面,所以不怕干,可以长久保存。

山东各种煎饼的特点(山东只有煎饼不)(8)

放大版的小馒头一样

篇幅有限,今日先介绍山东的这三款美食大饼,你吃过哪种?

山东各种煎饼的特点(山东只有煎饼不)(9)

下次我们讲滕州菜煎饼

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