牛奶过期一天还能喝吗(保质期是什么)

过期一天的牛奶是可以喝的，但最好还是在保质期内喝完，以保证它的最佳风味。产品的保质期是指产品的最佳食用期，食物并不是过了保质期就不可以饮用了，只要保存恰当，过期一天的牛奶是可以喝的，但其风味可能和包装上写的有一些区别。

保质期是什么

产品的保质期是指产品的最佳食用期。产品的保质期由生产者提供，标注在限时使用的产品上。在保质期内，产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责，销售者可以放心销售这些产品，消费者可以安全使用。

但保质期不是识别食物等产品是否变质的唯一标准，存放方式，环境等都会影响到食物的质量。