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鹿茸菇的功效与作用(鹿茸菇的功效与作用吃法大全)

趣找知识 2024-04-26知识百科
大家好,今天来为大家解答关于鹿茸菇的功效与作用这个问题的知识,还有对于鹿茸菇的功效与作用吃法大全也是一样,很多人还不知道是什么意思,今天就让我来为大家

大家好,今天来为大家解答关于鹿茸菇的功效与作用这个问题的知识,还有对于鹿茸菇的功效与作用吃法大全也是一样,很多人还不知道是什么意思,今天就让我来为大家分享这个问题,现在让我们一起来看看吧!

鹿茸菇的功效与作用是什么?

鹿茸菇是一种味道鲜美的食用菌,学名珊瑚菌,子实体直立,向上分叉成丛生的细枝,肉质,一般高数厘米至10余厘米,状如扫帚或珊瑚,又像幼小的鹿角,故名。鹿茸菇中含有丰富的蛋白质,维生素和其它营养成份。经烹调后,脆松适度,味道可口,如配上猪、鸡肉共炒,则食味更加鲜美,胜过鸡、鸭、鱼、肉单作的荤菜。 山区适于鹿茸菇生长。可炖茸芝补肾养肝汤,有护肝解毒、补肾益精、强筋骨、抗衰老的功能。

鹿茸菇菌肉肥厚细腻、清香扑鼻,且子实体中富含ß-1,3-D葡聚糖与ß-1,6-D葡聚糖,是一种食药兼用的名贵食用菌,它口感脆滑、味道鲜美、营养丰富、干制后营养和口感不变。食法很多,烧、炒、炖、蒸、熘、拌、扒、烩、煮汤均可。食用时鲜甜可口,香味浓郁,醇香满口,别具风味。

鹿茸菇呈扁半球形,灰白色至灰黄色,光滑,不粘,边缘平滑且初期内卷,后伸展呈不规则波状瓣裂。菌肉白色,中部厚。菌褶白色,稍密至稠密,直生至延生,不等长。菌柄近柱形或稍扁。其性味甘平。功能滋补强壮,扶正固本,增强免疫,延缓衰老。主治冠心病,高血压,癌症,白细胞减少症,糖尿病,过敏症等,现代药理证实还有镇定安神、抗肿瘤等作用。

鹿茸菇主要有五大功效,这是它作为食药兼用的一个卖点。之一,是它具有抗肿瘤的效果。我们通过对比香菇、金针菇、杏鲍菇等9种食用菌对癌症的抑 *** 用,鹿茸菇效果是更高的,大概抑制率在87%以上。第二方面是鹿茸菇有降血压的作用。它主要是通过抑制SE,作为SE的血管紧张素抑制酶,抑制它的活性。第三是鹿茸菇可以降低胆固醇。这方面曾经在小白鼠上做过实验,不管是鹿茸菇的提取物还是粗多糖,对胆固醇的降低作用非常明显。第四是对血糖的抑制。最后是鹿茸菇对过敏源,比如皮肤炎,也有很好的抵抗作用。正是鹿茸菇具有这些方面的药用价值,是丰科选择它进行开发的一个基准点。

鹿茸菇的功效有哪些?

鹿茸菇是一种味道鲜美的食用菌,学名珊瑚菌,子实体直立,向上分叉成丛生的细枝,肉质,一般高数厘米至10余厘米,状如扫帚或珊瑚,又像幼小的鹿角,故名。鹿茸菇中含有丰富的蛋白质,维生素和其它营养成份。经烹调后,脆松适度,味道可口,如配上猪、鸡肉共炒,则食味更加鲜美,胜过鸡、鸭、鱼、肉单作的荤菜。 卢氏山区适于鹿茸菇生长。建国前,卢氏鹿茸菇就以产量多、质量好闻名全国。可炖茸芝补肾养肝汤,有护肝解毒、补肾益精、强筋骨、抗衰老的功能。

鹿茸菇呈扁半球形,灰白色至灰黄色,光滑,不粘,边缘平滑且初期内卷,后伸展呈不规则波状瓣裂。菌肉白色,中部厚。菌褶白色,稍密至稠密,直生至延生,不等长。菌柄近柱形或稍扁。其性味甘平。功能滋补强壮,扶正固本,增强免疫,延缓衰老。主治冠心病,高血压,癌症,白细胞减少症,糖尿病,过敏症等,现代药理证实还有镇定安神、抗肿瘤等作用。

上海丰科生物:其实鹿茸菇的研究丰科从2003年就开始了,已经准备了八、九年时间了。我们之所以要生产鹿茸菇,因为除了它的美味外,口味也相当独特,堪比牛肝菌。但最重要的还是鹿茸菇它的药用价值,很遗憾的是国内鹿茸菇产品很少,也少有人对其做研究。但在世界上还是有相关报道的。

鹿茸菇主要有五大功效,这是它作为食药兼用的一个卖点。之一,是它具有抗肿瘤的效果。我们通过对比香菇、金针菇、杏鲍菇等9种食用菌对癌症的抑 *** 用,鹿茸菇效果是更高的,大概抑制率在87%以上。第二方面是鹿茸菇有降血压的作用。它主要是通过抑制SE,作为SE的血管紧张素抑制酶,抑制它的活性。第三是鹿茸菇可以降低胆固醇。这方面曾经在小白鼠上做过实验,不管是鹿茸菇的提取物还是粗多糖,对胆固醇的降低作用非常明显。第四是对血糖的抑制。最后是鹿茸菇对过敏源,比如皮肤炎,也有很好的抵抗作用。正是鹿茸菇具有这些方面的药用价值,是丰科选择它进行开发的一个基准点。

鹿茸菇的功效和作用及食用 *** 是什么?

鹿茸菇含有高蛋白质和多种氨基酸,还含维生素B1、B2、C和PP,具有很高的营养价值和特殊的药用效果。鹿茸菇有的β葡聚糖,长期食用有抗肿瘤的功效,同时,鹿茸菇具有对血管紧张素I转换酶的抑制活性与降血压作用,还兼具有降低胆固醇、抗糖尿病、抗过敏等药用作用,常见做法如下:

需要材料:鹿茸菌60克、猪肉适量、胡萝卜半根、黄瓜半根、油适量、葱花适量、蚝油1勺、味极鲜2勺、清水适量 

1、取适量鹿茸菌用清水反复冲洗干净,然后加入适量清水泡发。

2、准备好胡萝卜和黄瓜。

3、起锅热油,放入葱花炒出香味儿,然后将五花肉片下锅,煸炸至变色。

4、将泡发的鹿茸菌攥干水分下锅,同时加入胡萝卜和黄瓜片。

5、加入味极鲜及蚝油炒匀,进行简单调味。

6、最后盛盘即可食用。

参考资料来源:百度百科—鹿茸菇

关于鹿茸菇的功效与作用的内容到此结束,希望对大家有所帮助。

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