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  牛腱子和牛腩的区别(牛腱子的简介)

  牛腱子指的是牛的四蹄上段部位的肉，有带骨牛腱子和去骨牛腱子两种，其特点是筋肉多、油少，主要是用来卤；而牛腩是指带有筋、肉、油花的

  牛腱子 牛腩 区别
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  牛腱和牛腩的区别(牛腱的简介)

  牛腱是牛腿上的肉，富含肌肉纤维，其外观呈长圆柱形状，每块平均重量为1-2公斤，肉质为红色。而牛腩是指牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，瘦

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