一个鸡蛋多少克(挑选鸡蛋的技巧)

一个鸡蛋重约50克。鲜蛋的蛋壳较毛糙，并附有一层霜状的粉末；好蛋音实、呈微红色、半透明、蛋黄轮廓清晰；新鲜蛋转动时，蛋壳里有阻力，转两三周便停下。

一个鸡蛋重约50克。

挑选鸡蛋的技巧

1、鲜蛋的蛋壳较毛糙，并附有一层霜状的粉末，色泽鲜亮洁净；陈蛋的蛋壳比较光滑；臭蛋的外壳发乌，壳上有油渍。

2、用手指夹稳鸡蛋在耳边轻轻摇晃，好蛋音实；贴壳蛋和臭蛋有瓦碴声；空头蛋有空洞声。

3、双手握蛋如筒形，对着日光或灯光透视，好蛋呈微红色、半透明、蛋黄轮廓清晰。

4、将鸡蛋放置在平面上，用手指轻轻一转，新鲜蛋转动时，蛋壳里有阻力，转两三周便停下；坏蛋则转得时间长且快；如果蛋转得不快不慢，则证明已不够新鲜。