石狮市牛肉羹哪家比较好(泉州市区的石狮牛肉羹)

石狮市牛肉羹哪家比较好

石狮如果从吃的方面来说，属于闽派的体系，石狮小吃有年糕，在东南亚做得很著名，它是纯糯米做的，也有石狮的牛肉羹，这在东南亚也出名，包括香港也有石狮的牛肉羹店，还有红糕讯等等。

石狮观音亭牛肉羹

材料 牛肉200克，鸡蛋三个（只取蛋清），小苏打粉半匙。 调料 黑胡椒粉半匙，热高汤五杯，香菜少许； (A)水一大匙，精盐两匙，味精半匙，湿淀粉一大匙。 做法 ①牛肉洗净后切碎粒或绞成肉糜，加小苏打粉拌15分钟。

②高汤入器皿，高火4分钟至沸，倒入调料(A)勾芡。

③将蛋清打散加入芡汁中，边倒边拌成细蛋花。

④将拌好的牛肉糜均匀地倒入器皿中。

⑤高火3分30秒后调入黑胡椒粉，撒上香菜即可。

石狮牛肉羹哪家比较正宗

个人认为是新惠，柔嫩、有嚼劲、味道香，从小吃到现在了。犹记得老家那边的新惠老店（观音亭）到了饭点的时候就生意爆满。

石狮市牛肉羹哪家比较好点

准备原料：牛肉300克、醋10克、葱花、生粉50克、盐、味精、鸡精、糖、高汤500克、花生油、胡椒粉 制法：

1、牛肉切薄片，洗净拍生粉，用力拍打5分钟左右，放入少量花生油拌开。

2、炒锅放油，烧热后加入高汤和适量水，放入盐、味精、鸡精、糖各适量，待水开后将牛肉逐片放入开水中，中火煮1分钟。

3、醋和葱花放入汤碗中，把煮好的牛肉装入碗中，洒入适量胡椒粉即可。

石狮市牛肉羹哪家比较好喝

准备原料：牛肉300克、醋10克、葱花、生粉50克、盐、味精、鸡精、糖、高汤500克、花生油、胡椒粉 制法：

1、牛肉切薄片，洗净拍生粉，用力拍打5分钟左右，放入少量花生油拌开。

2、炒锅放油，烧热后加入高汤和适量水，放入盐、味精、鸡精、糖各适量，待水开后将牛肉逐片放入开水中，中火煮1分钟。

3、醋和葱花放入汤碗中，把煮好的牛肉装入碗中，洒入适量胡椒粉即可。

石狮牛肉店哪里比较好

石狮市首批十大名菜，小吃分别是绿岛葱茸包、尚菇豆腐炖；狮来运转、古味狮头鹅；五洲秘制乳鸽、四物玛卡羊腿汤；石花雕酒煮鹅肝、芡实煮中鲍；古早味卤面线、干蒸土猪排。这些菜品是在石狮传统宴席十大名菜“香煎红膏蟹” 深海斗昌羹、发财好市、八宝芋圆、醋烧黑鳗、桂花炒蟹等基础上进一步创新研发，充分展现了新一代石狮厨师对传统烹饪的技艺传承和创新钻研。

石狮哪家牛肉馆好吃

泉州仙公山附近有

1洪濑酸菜面, 一品香牛肉馆, 沙县小吃, 加英牛肉店, 多美味(马甲店), 石狮牛肉馆, 东街牛肉馆, 江头蚝干粥马甲分店, 开心堡,

2华莱士马甲餐厅, 阿训洪濑酸菜面, 晋江牛肉馆, 蓝氏酸菜面, 闽南三宝羹马甲店, 海丝酸菜面, 炙口福煲仔饭, 台湾卤肉饭, 红毛鸡爪, 沙县小吃, 家乐基马甲店 等小吃。

石狮美食餐厅排行榜

我知道的，没有到饭店级别哟。不过有包厢。每次吃饭时间，都爆满。在石狮德辉广场，假日旅行社那一排，最边上的一家。老乡村，农家菜馆 。忘了说了，那边是湖南菜，挺辣的就是了

石狮牛肉羹的做法大全

精牛肉。

部位没有关系，牛肉羹有软羹和硬羹之分，最大的区别就是牛肉是剁碎了打碎了还是切片，像泉州牛肉羹。西湖牛肉羹都属于软羹，牛肉是碎末，出锅之前勾芡，牛肉羹呈淡红色。 而福建晋江牛肉羹、石狮牛肉羹都属于硬羹，牛肉切成薄片和着地瓜粉、食盐、味精、陈醋搅拌均匀，浸十几分钟，然后下锅，在散上姜丝，调上味道，等沸腾后就可出锅，牛肉软嫩，汤汁鲜美。是爱美女士的首选佳肴。

牛肉羹做法：

原料：牛肉300克、醋10克、葱花、生粉50克、盐、味精、鸡精、糖、高汤500克、花生油、胡椒粉

 制法：

 1、牛肉切薄片，洗净拍生粉，用力拍打5分钟左右，放入少量花生油拌开

 2、炒锅放油，烧热后加入高汤和适量水，放入盐、味精、鸡精、糖各适量，待水开后将牛肉逐片放入开水中，中火煮1分钟。

 3、醋和葱花放入汤碗中，把煮好的牛肉装入碗中，洒入适量胡椒粉即可。