新鲜黄豆炒牛肉的做法大全图解(新鲜黄豆炒牛肉的做法大全)
新鲜黄豆炒牛肉的做法大全图解
小黄豆妈妈.先将牛内泡水二小时，然后将牛肉放入凉锅热油小炒加入葱姜生抽黄豆酱。:出锅时加入蚝油即可。
黄豆炒牛肉怎么样炒好窍门
做法一：
材料：老姜1根 切片,牛腱1对 切块,炒油 50cc,蒜头5粒 连皮拍扁,青葱2束 对半切段,辣椒 1束,酱油 1碗,水 2.5碗,米酒 30cc,冰糖 3汤匙,卤包 1个,黄豆2杯泡水一夜
步骤：
1、煮一锅水，水滚后放入老姜与米酒(份量外)，再将牛腱放入川烫两分钟后捞起备用。
2、备一锅，倒入炒油，以中小火预热，放入蒜头、青葱、辣椒爆香。
3、再放入牛腱一起拌炒，炒至牛腱表面吃上油后，加入酱油、水、米酒、冰糖、卤包与黄豆盖锅，煮约20分钟至滚沸。
4、关小火，闷煮约摸30分钟，至酱汁收到与食材呈现一比一的比例即可上桌。
做法二：
材料：牛肋条肉500克，黄豆250克.花生油60克，酱油50克，盐4克，料酒30克，糖15克，葱段25克，姜片10克，大料5克。
步骤：
1、将牛肉洗净，整块放入开水锅煮30分钟左右，除去血污和膻气，捞出控水，晾凉后切成方丁;黄豆淘洗干净，黄豆淘洗干净，用温水浸泡涨起变软时捞出， 控干水；
2、将锅置于火上，放入花生油烧至七成热，放入牛肉丁煸炒变色，随即加入酱油，料酒，葱段，姜片，大料和适量清水(没过肉丁)烧开，滚上几滚， 下入黄豆，再烧开后盖上锅盖，改用小火焖烧1.5个小时左右，至八成熟时放入盐和糖，调好口味，继续用小火焖半个小时，焖至肉酥豆烂，卤汁转稠，即成。
新鲜黄豆炒牛肉的做法大全图解视频
食材清单：牛肉200克 、 竹笋150克 、 蒜头半头 、 姜5克 、 黄豆酱一勺。
做法：1、把牛肉清洗干净，按纹利切薄，竹笋切成条。
2、在牛肉加入适量米酒生抽淀粉腌制半个钟。
3、竹笋切段后放在冷水泡五分钟后在锅里加水煮开放入竹笋滚煮五分钟。
4、将滚好的竹笋在锅中火加油炒三分钟然后装好。
5、将姜和大蒜爆香加入牛肉翻炒，加点黄豆酱和生抽再炒熟（喜欢吃辣可以加豆瓣酱或辣椒）。
6、倒入竹笋混牛肉翻炒二分钟上桌，即可。
黄豆煮牛肉怎么做好吃
一、用料
100克黄豆 10克橄榄油 2 瓣蒜头 2片姜 1片香叶 500克 牛腱肉，切4×4厘米块
25克生抽 400克番茄，切块 20克蚝油 15克糖 220克水 30克白醋
二、牛腩炖黄豆的做法步骤
步骤 1
将黄豆放入大碗中，加入足量的水浸泡一晚上，沥干备用。
步骤2
将橄榄油、蒜头、姜和香叶放入主锅，以 3分/120°℃/小勺爆香。
步骤3
加入牛腱肉、浸泡过的黄豆、生抽、 番茄、蚝油、糖、水和白醋，以 55分/100℃/反转小勺烹煮，倒入碗内即可享用。
红烧牛肉黄豆的做法
需要放大蒜
原料
more
牛肉 (600克)
大蒜 (3头)
葱 (10克（个人口味酌情增减）)
姜 (4片)
生抽 (10克)
老抽 (6克)
冰糖 (8克)
花生油 (20克)
盐 (少许)
鸡精 (1克)
花椒 (1克)
八角 (1瓣)
香叶 (4片)
料酒 (10克)
小米辣 (3个)
1/首先备齐所有的食材。
2，把牛肉洗净后，用刀切成小块。
3/锅中倒入适量的清水，放入牛肉块，倒入料酒。
4，大火煮沸后，撇去浮末后再煮5分钟后捞出洗净备用。
5/大蒜放入东菱无线绞肉机里，去皮后取出备用。
6/把所有的食材都备好后，小米辣用刀切成小块。
7/锅中烧热倒入花生油，放入冰糖小火慢慢炒至融化变成黄色。
8/这个时候加入花椒和八角，小火慢慢炸出香味后，再爆香葱姜片。
9/这个时候放入焯水的牛肉块，大火翻炒片刻。
10/加入生抽和老抽上色调味。
11/大火翻炒至所有的食材和调料混合均匀后。
12/这个时候锅中倒入适量的清水。
13/根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。
14/加入香叶，大火继续煮沸。
15/盖上锅盖，小火炖煮至锅中汤汁浓稠的时候。
16/加入去皮的大蒜。
17/小火继续炖煮至牛肉和大蒜变得软糯的时候。
18/加入小米辣烧开即可关火。
黄豆炒牛肉的做法大全家常
工具/原料
牛肉 (180块)
竹笋 (8根)
玉米油 适量
淀粉 适量
沙酱油 适量
盐 适量
鸡精 适量
红辣椒 适量
尖椒 适量
葱花 适量
方法/步骤
1/10
准备好所需的食材
2/10
牛肉切成片后放入料酒、淀粉、少许盐腌10分钟左右
3/10
红辣椒和尖椒切丝装盘备用
4/10
竹笋切丝装盘备用
5/10
锅内热油放入葱花煸香后倒入牛肉
6/10
牛肉炒熟后放入青椒和红辣椒翻炒
7/10
放入生抽、鸡精、盐
8/10
放入竹笋翻炒2分钟
9/10
倒入少量清水闷煮3分钟左右
10/10
出锅食用
牛肉烧黄豆的做法 最正宗的做法窍门
材料
老姜1根 切片,牛腱1对 切块,炒油 50cc,蒜头5粒 连皮拍扁,青葱2束 对半切段,辣椒 1束,酱油 1碗,水 2.5碗,米酒 30cc,冰糖 3汤匙,卤包 1个,黄豆2杯泡水一夜 蒸熟
做法
1、煮一锅水，水滚后放入老姜与米酒(份量外)，再将牛腱放入川烫两分钟后捞起备用。
2、备一锅，倒入炒油，以中小火预热，放入蒜头、青葱、辣椒爆香。
3、再放入牛腱一起拌炒，炒至牛腱表面吃上油后，加入酱油、水、米酒、冰糖、卤包与黄豆盖锅，煮约20分钟至滚沸。
4、关小火，闷煮约莫30分钟，至酱汁收到与食材呈现一比一的比例即可上桌。
黄豆牛肉的做法大全家常菜
材料：牛肉100克，黄豆50克，大米80克
调料：姜末3克，葱花2克，盐3克，鸡精2克，生抽适量
牛肉黄豆大米粥做法如下：
1、黄豆洗净，浸泡1小时；大米淘净，泡好；牛肉洗净，切片，用生抽腌渍入味。
2、大米、黄豆入锅，加适量清水，旺火烧沸，下入牛肉、姜末，转中火熬煮。
3、待粥熬出香味，加盐、鸡精调味，撒上葱花即可。
营养功效：牛肉可补脾胃、益气血，对睡眠不佳等症有一定的食疗作用；黄豆富含多种维生素，可助睡眠。此粥能够有效改善失眠人群阴虚火旺症状。
煲粥特别提示：尿酸高的人忌吃牛肉。
新鲜黄豆炒牛肉的做法大全图解窍门
读牛肉丁的做法，首先把黄豆煮熟，备用牛肉丁炖熟，然后黄豆倒入加入生抽糖盐，最好歌点儿，强豆酱一起翻炒
牛肉烧黄豆的做法 最正宗的做法
一、王光烧牛肉——干锅牛肉
生产原材料疫苗 尖尖椒50克，萝卜200克。 王光烧牛肉1000克。 食用油50克，食盐3克，鸡精8克，味精5克，香油10克，辣妹子辣酱20克，米酒20克，姜20克，蒜籽50克，八角、八角茴香各5克，整干椒30克，白胡椒粉2克，辣椒油20克，炒糖色10克，酸菜鱼火锅500克。
1、把王光烧牛肉切割成4公分长，2.5公分宽，0.5公分厚的片备用。
2、尖尖椒去蒂，切割成1公分长的段;蒜籽去蒂;姜切割成厚片;萝卜削皮，切割成与牛羊肉一样尺寸的厚片。
3、净锅置灶火上，加点油烧至六成热，下牛羊肉爆锅至皮上起小泡时，加香辛料、生姜片、整干椒炒出香味，再烹入米酒，炒干水份，添加酸菜鱼火锅，放食盐、鸡精、味精、香油、辣妹子辣酱调好味，放糖色彩好淫，倒进压力锅气体压力12分鐘，再挑选出香辛料、整干椒、生姜片备用。
4、净锅置灶火上，放进辣椒油，下蒜籽、尖椒圈煸香，将牛羊肉带汁一块倒进锅内，再收浓料汁，起锅盛入垫有萝卜的麻辣干锅内就可以。
色洪亮，质软糯，汁粘稠，回味无穷绵长。
二、王光烧牛肉——红烧排骨
1、王光烧牛肉牛羊肉切片。锅中水烧开。牛羊肉装进去大火烧1分鐘。取下清洗。
2、牛羊肉下锅，加沸水，未过牛羊肉2寸。加八角茴香，小茴香，葱段， 生姜片，米酒。低火1钟头。
3、另取炒菜锅，少量油进行爆香蒜头颗粒物，加辣郫县豆瓣酱，川麻椒， 米酒，生抽同炒2分鐘。
4、把炒好的调味料添加牛肉锅中，加老冰糖再次煮1钟头。期间
翻几回，尝味，酌情考虑加上生抽/老冰糖。
5、到汁浓肉烂关闭火即成。
三、王光烧牛肉——葱爆牛肉
王光烧腱子肉750克(或黄瓜肉)，大葱白120克，白芝麻50克(焙好)，大蒜瓣，姜片末3克，生抽50克，辣椒粉1克，大豆油40克，干香菇6朵，米饭250克，米酒25克，食盐5克，鸡精2克，白醋10克，香油25克。
1、牛腱子肉清洗，去肌肉筋膜，用冷水侵泡2小时后，捞起来，沥干，切割成小三角，再倒成片状，把大葱白清洗，切割成滚刀头。
2、牛羊肉放进茶碗内，放进白芝麻，蒜头末、姜片末、生抽25克，辣椒粉、米酒、鸡精搅拌均匀，腌制，使牛羊肉渗入调味品。
3、干香菇发制后，清洗，去蒂，切涤纶丝。
4、炒菜锅内倒进大豆油，烧八成热，放进嫩牛肉、菌类丝、大葱白丝油爆熟，放进蒜头末、白醋、食盐、鸡精炒匀，淋香油，起锅。 5、服用时，同热米饭一起同吃，就可以
