客家人与汉人的区别(什么是汉人)

客家人跟汉人主要区别在建筑、语言、饮食方面。客家人居民建筑为围龙屋、土楼等；语言为客家语，而汉人共同语言为汉语；饮食上客家人菜肴有鲜润、浓香、醇厚的特色，饮食以烹调山珍野味见长，略偏咸、油，有咸、熟、陈的特点。

什么是汉人

汉人，是汉族人的简称。汉族是中国的主体民族，是上古时期黄帝和炎帝部落的后裔，炎黄子孙。 汉族旧称汉人是因中国的汉王朝而得名，到了近代以后“民族”一词传入中国，“汉族”便取代“汉人”成为这一族群的正式名称。

什么是客家人

客家人，又称为客家民系，是一个具有华夏族特征的汉族分支，也是汉族在世界上分布范围最广阔、影响最深远的民系之一。

该民系分布于中国大陆南方各地，如广东、广西、福建、江西、台湾、四川、湖南、海南、浙江等省份，近代亦有些回迁陕西、河南定居。

客家人名称由来

《辞海》中相传在4世纪初，生活在黄河流域的一部分汉人因战乱南迁渡江，至9世纪末和13世纪初又有大批汉人南迁现在的广东、福建、广西、江西、湖南、台湾等省区以及海外。为了与当地原居土著居民加以区别，这些外来移民自称自己是“客户”，或是“客家人”。

客家人跟汉人的区别

1、建筑。客家民居建筑有圆寨、围龙屋、走马楼、四角楼等。其中最具代表性的是围龙屋、土楼。　

2、语言。客家民系的共同语言即客家语。客家语大体可以分为三个类型：以长汀话为代表的闽西客家语，以梅县话为代表的粤东客家语，以赣县蟠龙话为代表的赣南客家语。

3、饮食。客家人早期多聚居山高水冷地区，地湿雾重，食物宜温热，忌寒凉，故多用煎炒，少吃生冷，菜肴有“鲜润、浓香、醇厚”的特色。出门须爬山，生产条件艰苦，劳动时间长、强度大，需要较多脂肪和盐分补充大量消耗的热能，饮食以烹调山珍野味见长，略偏“咸、油”。长期的迁徙流离及聚居地区经济发展滞后，客家人艰苦度日，就地取材，制备咸菜、萝卜干等耐吃耐留的食物，家居可佐番薯饭并抑胀气，出门可配野菜充饥，这便形成了“咸、熟、陈”的特点。